わがグルメ店

	「Ｒｕｓｓｉｎｇｔｏｎ　Ｃｓｆ」(ラシントン・カフェ)(03/12) No.91
	"気軽なフレンチ"をテーマとして、パエリヤやブイヤベースをはじめとした、プロヴァンス地方の料理を満喫できる。 新潟沖でとれた地元の魚などにこだわった、新鮮な素材を使った料理をリーズナブルに味わいながら、万代橋のたもとにあり、美しい夜景も望める。
	住所 新潟市万代3-2-10 電話 025-249-0333 営業時間 11：30〜22：00 定休日 無し

	「Ｌａ　Ｐｉａｎｔａ」(ラ・ピアン)(03/11) No.90
	緑豊かなロケーションを持ち、ビッグな大会が開催されるサッカー場”ビッグスワン”の近くにあるイタリア料理店。季節に応じてテラスでの食事もでき、料理はボリュウームがあり、なおかつリーズナブルな値段で提供。最近ではレストランウェディングの場として使われている。
	住所 新潟市長潟1026 新潟県スポーツ公園内 電話 025-286-6363 営業時間 11：00〜22：00 定休日 無し

	「カプリチョーザ」(03/10) No.89
	ひと皿2〜3人前はあろうかというボリューム、陽気な南イタリアのトラットリアの味と雰囲気が、楽しめる大人気店！2002年11月からハーフメニューをスタート、通常価格の約半額の値段で味わえる。古町の他ＢＰ2の1階に万代シティ店があり、週末ともなれば両店とも行列ができるほど。
	住所 新潟市古町通6-968-1・2Ｆ 電話 025-224-1077 営業時間 11：00〜23：00（オーダーストップ22：00） 定休日 無し

	トラットリア「アーリオオーリオ」(03/09) No.88
	ランチからディナー、まで幅広い用途で利用できるイタリア料理店。素材や盛り付けにおいて、イタリアンと和を組み合わせた”和伊折衷”スタイルの料理を提唱しており、日本酒との相性も抜群だとか。もちろんワインに合うことは言うまでもなく、ワインも各種豊富に取り揃えている。
	住所 新潟市笹口1-14-3　ホテルターミナルイン1Ｆ 電話 025-246-4381 営業時間 11：30〜15：30　18：00〜24：00 定休日 日曜日

	フランス料理 「レスカール｣(03/08) No.87
	新潟の街場フレンチを代表するグランメゾン 季節感や素材を大切にした繊細かつ味わい深いフランス料理を堪能できる店。スマートなサービススタッフとのやりとりや、常時3000本を超す豊富なワインストックとともに、高級店ならではの優雅な時間を満喫できる。　レストランウェディングにもぴったりですよ！
	住所 新潟市寄居町700-1　プレジデント寄居1Ｆ 電話 0120-24-9251 営業時間 11：30〜13：30　17：30〜20：30 定休日 日曜日

	「一粒庵｣（いちりゅうあん）(03/07) No.86
	群馬県水上町と六日町に有ったうまいそば屋さんが新潟上所に出来ました。 暖簾をくぐると日本人を思い出す雰囲気！！ 硬くて太くて真黒いそば・・ むかし乍らの手打ちそばコシが強くてしっかりした歯応え！ おすすめはけんちんせいろそばです。
	住所 新潟市上所3-1-28 電話 025-283-3055 営業時間 11：00〜15：00　17：00〜20：00 定休日 火曜日（祝祭日を除く）

	「正園｣（しょうえん）(03/06) No.85
	関東風の醤油味！ アツアツのスープは豚骨と鶏ガラを半々に、隠し味として削り節と、ほんの少しの化学調味料で味を調えた、コッテリ感とアサッリ感の中間の味。しっとりとした食感の細い麺もこのスープにぴったり！！
	住所 新潟市小針2-10-11 電話 025-267-1275 営業時間 11：00〜14：30 16：00〜21：00 定休日 日曜・祝日

	中華そば「いがらし｣(03/05) No.84
	タレとネギを最初に丼に入れ、豚骨と少な目の鶏がらでとったスープ！やや油っこそうな見た目と違い、あっさりした醤油味！麺はおもしろいことに1本麺で太い部分と細い部分があり、太い部分はシコシコ、細い部分でツルツルと贅沢な食感が楽しめる。 　麺には大変うるさいご主人だから”ラーメン”とは言わず”中華そば”と言って注文を・・・
	住所 新潟市紫竹山3-9-1　インター紫竹山ビル1Ｆ 電話 025-243-4017 営業時間 11：00〜20：00 定休日 無休

	生粉打(きこうち)「畔　上(あぜがみ)｣(03/04) No.83
	こんな住宅街の静かな所に本物のそば屋さんが有るとはビックリ！ 店の入り口で蕎麦打ちの場所があり、そこでその日の蕎麦を打つ。食べてみたらそば粉100％の味だ！色白ツヤツヤのそばは細いのにシャッキとしたコシがある。おすすめの高遠そばは大根のカラミと合い通の味だ。
	住所 新潟市女池1番地5 電話 025-283-6777　025-283-1885(FAX 営業時間 11：00〜15：00　18：00〜22：00 定休日 毎週月曜日夜の部・火曜日

	「寿司清｣(03/03) No.82
	今回は選りすぐりの地物が味わえる寿司屋をご紹介します。 ネタは佐渡沖の獲れたての鮮魚、シャリは津川産コシヒカリとコシノミノリのブレンド、醤油は刺身用と握り用を使い分け、長期自然熟成させた無添加のもの。これら確かな素材」の持ち味を腕のたつ板前が存分に引き出してくれる。
	住所 新潟市礎町通一ノ町1951 電話 025-222-0123 営業時間 11：30〜13：30　17：30〜22：00 （日、祝日　17：30〜21：00） 定休日 月曜

	らー麺「ばすきや｣(03/02) No.81
	店名からして、独特の個性がある。丼やグラス、照明器具にもこだわりが感じられる。 　淡い色のスープは、豚骨・鶏ガラ・野菜に煮干・昆布・シイタケを加えたもの（丼は白の方がスープの美しさが際立つと思うが・・・）。麺が極細だから、｢中華そば｣系なんだが、どこかそれとも一線を画している感がある。具がチャーシューと奥さん担当のメンマ（いずれもハイレベル）だけというのも、そうとうな自信の表れである。｢味噌らー麺｣の具に上質のシメジを使ったり、カレーも自家製と、こだわりを強く感じさせる店だ。
	住所 新潟市小針西1-5-23 電話 025-230-6992 営業時間 11：30〜14：30、18：00〜21：00 定休日 火曜

	和風ラーメン｢こばやし｣(03/01) No.80
	正月のもちを食べ飽きたらやっぱりラーメンですね！ 盛り付けも美しく、食べても美味しいチャンポンラーン！！ この美的センスはおそらく生来のものだろう。 出色は特注の麺。ツルッとしてシコシコな、新潟市では珍しいタイプ。品書きを見るとユニークな名前が多いが、それもこの麺があればこそだ。味の方は具に白菜を加え、全体的にまろやかに仕上げられている。
	住所 新潟市米山2-7-9 電話 025-244-3709 営業時間 11:00〜14:00、18:00〜25:00 定休日 日曜

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